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Ruth's Chris Steak Houseの「いい話」
e0064446_1502481.jpgRuth's Chris Steak Houseの創設者Ruth U. Fertel(写真左)の遺言によって設立されたRuth U. Fertel財団は、$1,200,000超を、ニューオリンズ地域にある公立学校・私立学校・宗教系学校および教育プログラムに寄付することを、Ruth Fertelの79回目の誕生日にあたる2月5日金曜日に発表した。

彼女の息子である Randy Fertel氏(Ruth U. Fertel財団の社長)は「ニューオリンズネイティブである母、Ruth Fertel(2002年4月没)は、Lousiana State University(LSU)で化学と物理学の学位を取得し、そしてその身をニューオリンズ市とその教育に捧げていました」と語る。
「私がキッチンで魔法が使えるのは、私に化学の知識があるからよ、と母はいつも言っていました。お店のテーブルに座った人はみんな母がどんなに数学に長けていたかを知っています。」とも付け加えた。

Randy氏は、母Ruthが1965年に初のChris Steak Houseの営業を開始した直後、ハリケーンベッツィに襲われた時に彼女が何をしたかを思い出した。 「電気も冷蔵庫もない状況にいたけれど、母はそこにある極上ステーキをすべて焼き、私が避難者のためにPlaquemines(彼女が育った所)までステーキを持って行った。」

e0064446_1511799.jpgニューオリンズから起業したRuth's Chris Steakhouseは、現在世界最大の外食産業の1つになっている。(写真:New Orleans店)
「Fertel財団がニューオリンズの教育機関の回復を助けることによって、ニューオリンズがカトリーナの影響から立ち上がるのを援助できるだろう。」とRandy氏は言う。

今年財団から寄付金を受けている教育機関は、下記のとおり。
New Orleans Outreach
New Orleans Charter Middle School
Newman School
Summerbridge
YaYa
KIDsmArt
the New Orleans Center for Science and Math
the Audubon Institute, the New Orleans Public Library
Ben Franklin High School, Holy Cross School
St. Bernard Unified School
Junior Achievement
St. Martin's Episcopal School
the University of New Orleans
St. Mary's Dominican High School
Jesuit High School and Good Shepherd School  (晶)
情報元:WWLTV

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